かなめのロジック

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豚キムチ、大人向けでちょっと辛い

time 2016/03/27

豚キムチ、大人向けでちょっと辛い

今日は、1週間を気合いで乗り切るために、スタミナ料理の豚キムチを作りました。

大人向けのちょい辛メニューです。スタミナUPの素材、ニラやニンニクを入れて作ってみました。
小さい子供は、ちょっと難しいかもしれませんが、小学校高学年くらいになれば食べられると思います。

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豚キムチのレシピ

今日、私の作った豚キムチの材料と調理方法です。キムチと隠し味のマヨネーズが、味をまとめてくれるので、失敗はしないと思います。
豚肉・キムチ・ニラ・ニンニクのスタミナUPの素材たっぷりなので、とっても元気が出るレシピですよ。

材料(大人2人で満足できる量)

  • 豚肉(300グラム)
  • ニラ(1束)
  • マイタケ(1房)
  • キムチ(150グラム)

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調味料

  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
  • ニンニク(チューブ)(適量)
  • マヨネーズ(適量)

調理方法

  1. ニラとマイタケを2センチ~3センチ程度の長さに切る
  2. ニラとマイタケと肉をフライパンに入れて、塩コショウを振り、炒める
  3. 肉が白くなってきたら、キムチとニンニクを投入
  4. キムチに火が通ったくらいで、マヨネーズを入れ、よく混ぜて完成!
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キムチとニンニクはお好みで

キムチはたくさん入れると、辛みと酸味が増します。また、少なくすれば辛みが抑えられるので、子供でも食べられるメニューになります。
ただし、キムチを少なくした場合は味が薄くなるので、醤油等で味付けをしアレンジしましょう。

またニンニクも好みで入れる量を調整しましょう。私も妻も、ニンニクは好きなので結構入れます。今回はチューブ1センチくらいいれました。
また、ニンニクが嫌いな人や出かけるよう用事がある場合は、入れなくても美味しいので問題なしです。

マヨネーズが最高の隠し味

調理工程の最後で、隠し味のマヨネーズを入れます。味がまろやかになり、また、深みが出ます。
これも量はお好みですが、結構入れてもおいしいです。今回は大さじ2杯程度いれました。

カロリー等が気になる人は、カロリーが少ないタイプを使用しましょう。問題なく美味しく出来ます。

このマヨネーズを入れるか入れないかで、かなり変わるのでぜひ試してみて下さい。

追加で野菜入れるのも◎

追加で野菜やキノコを足すのもありです。
例えば、モヤシやキャベツあたりはお勧めです!

野菜炒めに入れて美味しいモノは基本的に合いますね。

まとめ

大人向けのちょい辛豚キムチ、スタミナUP素材がこれでもかっというくらい入っています(豚肉・キムチ・ニラ・ニンニク)。
ちょっと疲れた日や、気合いを入れたい時に最適なメニューなので、そんな時はぜひ作って食べてみて下さい。

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管理人

かなめ

フリーランスになって5年目の業務系システムエンジニア。情報処理安全確保支援士。 ORACLEと金融と子育ての狭間で、元気に楽しくやってます。 [詳細]

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