豚キムチ、大人向けでちょっと辛い

今日は、1週間を気合いで乗り切るために、スタミナ料理の豚キムチを作りました。

大人向けのちょい辛メニューです。スタミナUPの素材、ニラやニンニクを入れて作ってみました。
小さい子供は、ちょっと難しいかもしれませんが、小学校高学年くらいになれば食べられると思います。

豚キムチのレシピ

今日、私の作った豚キムチの材料と調理方法です。キムチと隠し味のマヨネーズが、味をまとめてくれるので、失敗はしないと思います。
豚肉・キムチ・ニラ・ニンニクのスタミナUPの素材たっぷりなので、とっても元気が出るレシピですよ。

材料（大人2人で満足できる量）

• 豚肉（300グラム）
• ニラ（1束）
• マイタケ（1房）
• キムチ（150グラム）

調味料

• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• ニンニク（チューブ）（適量）
• マヨネーズ（適量）

調理方法

1. ニラとマイタケを2センチ～3センチ程度の長さに切る
2. ニラとマイタケと肉をフライパンに入れて、塩コショウを振り、炒める
3. 肉が白くなってきたら、キムチとニンニクを投入
4. キムチに火が通ったくらいで、マヨネーズを入れ、よく混ぜて完成！

キムチとニンニクはお好みで

キムチはたくさん入れると、辛みと酸味が増します。また、少なくすれば辛みが抑えられるので、子供でも食べられるメニューになります。
ただし、キムチを少なくした場合は味が薄くなるので、醤油等で味付けをしアレンジしましょう。

またニンニクも好みで入れる量を調整しましょう。私も妻も、ニンニクは好きなので結構入れます。今回はチューブ1センチくらいいれました。
また、ニンニクが嫌いな人や出かけるよう用事がある場合は、入れなくても美味しいので問題なしです。

マヨネーズが最高の隠し味

調理工程の最後で、隠し味のマヨネーズを入れます。味がまろやかになり、また、深みが出ます。
これも量はお好みですが、結構入れてもおいしいです。今回は大さじ2杯程度いれました。

カロリー等が気になる人は、カロリーが少ないタイプを使用しましょう。問題なく美味しく出来ます。

このマヨネーズを入れるか入れないかで、かなり変わるのでぜひ試してみて下さい。

追加で野菜入れるのも◎

追加で野菜やキノコを足すのもありです。
例えば、モヤシやキャベツあたりはお勧めです！

野菜炒めに入れて美味しいモノは基本的に合いますね。

まとめ

大人向けのちょい辛豚キムチ、スタミナUP素材がこれでもかっというくらい入っています（豚肉・キムチ・ニラ・ニンニク）。
ちょっと疲れた日や、気合いを入れたい時に最適なメニューなので、そんな時はぜひ作って食べてみて下さい。