男のざっくりご飯

本日は、ケチャップを使って簡単に作る「鶏チリ」を紹介します。エビチリのエビを使わずに鶏肉を代わりに使います。鶏肉は、低脂肪・高たんぱくである胸肉を使っています。栄養価が高い反面、パサつきやすい胸肉ですが、チリの餡があるのでパサパサせずに美味...

今日は、夏の暑い時期を乗り越えるために、スタミナアップ料理の豚キムチうどんを作りました。食欲の落ちてる時でも、キムチの辛さとツルっとした喉越しため、食が進みます。小さい子供は、ちょっと難しいかもしれませんが、小学校高学年くらいになれば食べら...

本日は、長野県松本市＆塩尻市の郷土料理「鶏肉の山賊焼き（もも肉）」を紹介します。鶏肉の一枚肉をそのまま豪快に料理するので見た目にもインパクトがあり、最高に美味しいですよ。鶏肉の山賊焼き（もも肉）のレシピ以下、鶏の胸肉を使った「鶏肉の山賊焼き...

本日は、低脂肪・高たんぱくでヘルシーな鳥の胸肉を使ったレシピ「鶏肉のマヨポン炒め（ニンニク風味）」を紹介します。ニンニクのこってりと、ポン酢のさっぱりが非常にマッチしているので、大人や子供、男女問わずオススメです。鶏肉のマヨポン炒め（ニンニ...

本日は、野菜たっぷりの鮭ピラフです。子供たちが、なかなか野菜を食べてくれないので、少しでも野菜を食べてほしくて色々試行錯誤をしています。カレーやお好み焼きなど何かに混ざっているとたくさん食べてくれます。今回の鮭ピラフも野菜をたっぷりいれて作...

子供たちが、なかなか野菜を食べてくれません。そのため、色々試行錯誤しているのですが、なんだかんだでカレーライスが最も野菜を食べてくれますね。ただ、いつも普通のカレーライスでは面白くないので、カレーピラフにアレンジしてみました。これが大成功で...

最近、鶏の胸肉を使った料理に凝っています。鳥の胸肉は、もも肉に比べて低脂肪・高たんぱくなのでヘルシーです。また、疲労回復・疲れ対策に有効なんです。そしてなんといっても安い！（これが大事）今日は、そんな鶏の胸肉のレシピの一つ「鶏胸肉の甘酢煮」...

妻からこんなことを言われました。「冷蔵庫に豚肉が余っているから、生姜焼き作って！」しかし、私はあまのじゃくなので、豚肉の唐揚げを作りました。結果は、非常に美味しく出来て、要求と違うものが出来あがったはずの妻にも、とても満足してもらうことが出...

今日は、苦味がポイントの料理、牛肉のビール煮を作りました。大人向けのメニューではありますが、アルコールは完全にとんでいるので、子供が食べても問題なし。味も好みだと思います。ビールの苦みが食欲をそそるメニューで、お酒にもご飯にも非常によく合い...